Nhộng ong

Nhộng ong ở Kim Phú là nhộng của ong vò vẽ, loài ong dữ nhất rừng, được bà con chế biến thành món ngon nhà làm và thường để dành đãi khách quý.

Nhộng ong vò vẽ là gì?

Vùng núi phía tây Quảng Trị có nghề ong từ lâu: nuôi ong lấy mật, và nuôi cả ong vò vẽ để lấy nhộng. Ong vò vẽ nổi tiếng hung dữ; người làng bắt tổ trong rừng về treo quanh vườn, chờ đến lúc tổ đầy nhộng thì mặc đồ bảo hộ kín người để thu. Nếu chủ nhà có tổ treo trong vườn, bạn có thể xin xem, nhưng nhớ đứng xa.

Nhộng ong nấu món gì?

Nhộng ong trắng ngà, béo. Bà con rang lá chanh, xào, hoặc làm gỏi. Ở Minh Hóa, gỏi nhộng ong được kể trong số những món đặc sắc nhất của vùng cao.

Giá nhộng ong bao nhiêu?

Nhộng ong là món có giá: mỗi ký bán được vài trăm nghìn đồng, nên thường để dành đãi khách quý. Nhộng ong có theo mùa, nên hỏi trước chủ nhà khi đặt bữa.

Ăn nhộng ong ở đâu ở Kim Phú?

Phần lớn món địa phương không có sẵn trong thực đơn nhà hàng. Cách chắc nhất là đặt bữa tối với một hộ nấu ăn ở làng Tân Hóa (200.000 đ/người, đặt trước ít nhất 1 ngày) và nói luôn bạn muốn ăn nhộng ong. Nhiều món theo mùa, chủ nhà sẽ cho biết đang có hay không. Ở lại qua đêm thì hỏi chủ homestay khi đặt phòng.

Bạn cũng có thể ăn nhộng ong ở Quán ăn Ánh Tuyết, Nhà hàng Cường Nhi trên đường Hồ Chí Minh, và ở các nhà hàng, quán ăn khác trên địa bàn xã; xem số điện thoại ở danh sách quán ăn.